Jerzy Pysiak er førsteamanuensis ved Institutt for kulturhistorie, Fakultet for kultur og kunst, Universitetet i Warszawa. Tidligere (1999–2020) var han førsteamanuensis ved Avdeling for middelalderhistorie, Institutt for historie, Universitetet i Warszawa. Han vil, som partner i det polske ELITER-teamet, arbeide med bispemakt i perioden med den gregorianske reformen og med innblanding av biskoper i politiske konflikter i sammenheng med legitimering av eliter i Polen og Norge.
Han fullførte sin doktorgrad ved Institutt for historie, Universitetet i Warszawa (1999) med avhandlingen «The Capetian Kingship between the Myth, the Sacred, and the History. The Royal Historiography under the Reign of Philip Augustus». I 2013 fikk Pysiak habilitasjon med avhandlingen «The King and the Crown of Thorns. Kingship and the Cult of Relics in Capetian France» (Universitetet i Warszawa sine utgaver 2012). Boken fikk en statsministerpris (2014), og dens engelske versjon av Peter Lang blir utgitt snart.
Pysiak sine forskningsinteresser inkluderer det middelalderske franske og vest-europeiske kongedømmet og den kongelige ideologien, hagiografi, kult av hellige og relikvier i det kapetingiske Frankrike, i middelalderens vestlige Europa samt middelalderens historiografi.